Мало кто из людей не любит шашлык. Даже вегетарианцы с удовольствием кушают, пусть вегетарианский вариант, но все же шашлык. Оно и понятно, ведь шашлык это не просто жаренное на шампурах мясо, это отдых, общение, можно сказать философия. И конечно же всем нам очень хочется, чтоб этот отдых был максимально комфортным. Но о каком комфорте может идти речь, если роль мангала выполняет стопка кирпичей на земле, и вам приходится постоянно сидеть на корточках, одной рукой переворачивая шашлык, а второй вытирая слёзы с глаз, появляющиеся из-за дыма.

Решить проблему можно обзаведясь удобным мангалом. Сегодня в любом туристическом магазине мангалы барбекю продаются в весьма широком ассортименте, с широким ценовым размахом. Но куда интереснее сделать такой мангал самостоятельно, не потратив на него ни копейки. Рассмотрим вариант обустройства мангала из простой железной бочки.

Металл в бочках достаточно толстый и такого мангала вам хватит на несколько лет. Плюс ко всему, не обязательно брать новую бочку, может подойти и бу.

И так, берём бочку и вырезаем в её стенке, с помощью болгарки или сварочного аппарата, люк. Главное, убедитесь что в бочке не осталось каких либо паров, например от бензина, дабы не произошло возгорание.

Люк вырезали. Отрезанную часть не выбрасываем, она нам ещё послужит. Сажаем её на петли и крепим на своё место. Теперь наше барбекю имеет крышку, которую можно закрыть на случай, когда мангал не используется. Для удобства к крышке присоединяем ручку, лучше всего деревянную, которая не нагреется.

Внутрь бочки нужно поместить решетку, которую можно будет достать. На данной решетке можно будет жарить мясо и другие продукты. Другим вариантом, более успешным, будет крепление двух направляющих, на которые вы просто будете класть шампуры или переносные решётки.

Чтоб оперировать мангалом было максимально удобно, его необходимо поднять на удобный рабочий уровень. Это примерно по пояс. Подставку можно сделать из чего угодно. Главное, она должна быть огнеупорной, крепкой и устойчивой. Помните, что опрокинутая бочка с горячими углями вам на ноги – это как минимум тяжёлые травмы.

Последними штрихами будет монтаж дымоотвода и вентиляционного поддувала расположенного ближе к дну мангала.

Мангал готов. Но не спешите бежать за мясом. Для начала его нужно хорошенько обжечь.

Разжигаем огонь внутри, и ждём, когда вся внутренняя поверхность обгорит. После этого необходимо вычистить мангал, так как в саже могут оказаться частички краски.

Не лишним будет покраска внешней стороны мангала огнеупорной краской. И эстетически приятнее, и железо будет защищено от коррозии.